Вплив термічної обробки на характеристики січених м'ясо-рослинних напівфабрикатів з використанням ферментації | Shvedyuk | Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях

Open Journal Systems

Користувач

Допомога

Мова

Сповіщення

Зміст журналу
Перегляд

Про цих авторів

Dmytro Shvedyuk
Ідентифікатор ORCID Національний Університет Харчових Технологій
Україна

аспірант Проблемної науково-дослідної лабораторії НУХТ

Vasyl Pasichnyi
Національний Університет Харчових технологій
Україна

Корисні інструменти

Анотація

Роздрукувати цю статтю

Індексні метадані

Як цитувати роботу

Надіслати цю статтю (Необхідно увійти)

Написати автору (Необхідно увійти)

Завантажити цей PDF-файл