Фотіна , Т. , Сйонг , А. , Кошель , О. , Сабадаш , С. і Янковський , Р. 2023. ВПЛИВ ГРИБІВ AGARICUS BISPORUS І FLAMMULINA VELUTIPES НА ЯКІСТЬ КУРЯЧОГО ФАРШУ. Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях. 3(17) (Жов 2023), 56–62. DOI:https://doi.org/10.20998/2413-4295.2023.03.08.