Мельник , І. , Запаренко , Г. , Олійник , Н. і Липовий , Д. 2023. ОПТИМІЗАЦІЯ ПАРАМЕТРІВ ВИГОТОВЛЕННЯ КРАФТОВОГО СИРУ ТИПУ «КАМАМБЕР». Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях. 4(18) (Груд 2023), 66–71. DOI:https://doi.org/10.20998/2413-4295.2023.04.09.