МАТВЄЄВА, Т. 2015. РОЗРОБКА РЕЦЕПТУРИ МАЙОНЕЗУ НА ОСНОВІ КУПАЖОВАНИХ ОЛІЙ ДЛЯ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ХАРЧУВАННЯ. Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях. 14 (Трав 2015), 55–59.