Гриценко, О.Ю., Максименко, А.Е., Немирич, А.В. і Евлаш, В.В. 2014. Формирование пористости сушенного мяса говядины при СТП-сушке. Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях. 1, 7 (Січ 2014), 185–189.