Haliasnyi, I., Gavrish, T. і Shanina, O. 2018. Дослідження іонозв’язувальної здатності білків безглютенового борошна в присутності тваринних білків. Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях. 9(1285) (Квіт 2018), 179–184. DOI:https://doi.org/10.20998/2413-4295.2018.09.26.