Trubnikova, A., Chabanova, O., Sharakhmatova, T., Bondar, S. і Savchak, Y. 2018. Розробка технології низьколактозного морозива на основі безлактозного концентрату маслянки. Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях. 45(1321) (Лис 2018), 214–227. DOI:https://doi.org/10.20998/2413-4295.2018.45.30.