Андрєєва, С.С. і Колесникова, М.Б. 2014. Теоретичне та експериментальне обгрунтування механізму утворення крохмальних дисперсій в технології соусів на основі плодово-ягідної сировини. Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях. 1, 17 (Січ 2014), 138–145.