Priss, O. і Zahorko, N. 2016. Вплив теплової обробки біологічно активними речовинами на функціонування системи низькомолекулярних антиоксидантів під час зберігання плодів перцю. Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях. 12 (1184) (Квіт 2016), 169–175. DOI:https://doi.org/10.20998/2413-4295.2016.12.25.