Simakova, O., Korenets, Y. і Glushko, V. 2016. Дослідження та вплив якості питної води на хлібопекарні властивості пшеничного борошна. Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях. 25 (1197) (Сер 2016), 158–163. DOI:https://doi.org/10.20998/2413-4295.2016.25.23.