Фотіна , Т. .; Сйонг , А. .; Кошель , О. .; Сабадаш , С. .; Янковський , Р. . ВПЛИВ ГРИБІВ AGARICUS BISPORUS І FLAMMULINA VELUTIPES НА ЯКІСТЬ КУРЯЧОГО ФАРШУ. Вісник НТУ "ХПІ" 2023, 56-62.