Pasichnyi, V., Ukrainets, A., Chebanenko, K., & Kamlay, I. (2020). Вплив комплексу β-циклодекстрину з йодом на функціонально-технологічні характеристики м’ясних фаршів. Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, (1(3), 95–100. https://doi.org/10.20998/2413-4295.2020.03.13