Lobachova, N. (2018). Використання добавок регуляторів структури безглютенового тіста та готових виробів. Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, (9(1285), 207–211. https://doi.org/10.20998/2413-4295.2018.09.30