Мельник , І. ., Запаренко , Г. ., Олійник , Н. ., & Липовий , Д. (2023). ОПТИМІЗАЦІЯ ПАРАМЕТРІВ ВИГОТОВЛЕННЯ КРАФТОВОГО СИРУ ТИПУ «КАМАМБЕР». Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, (4(18), 66–71. https://doi.org/10.20998/2413-4295.2023.04.09