Priss, O., & Zahorko, N. (2016). Вплив теплової обробки біологічно активними речовинами на функціонування системи низькомолекулярних антиоксидантів під час зберігання плодів перцю. Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, (12 (1184), 169–175. https://doi.org/10.20998/2413-4295.2016.12.25