Simakova, O., Korenets, Y., & Glushko, V. (2016). Дослідження та вплив якості питної води на хлібопекарні властивості пшеничного борошна. Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, (25 (1197), 158–163. https://doi.org/10.20998/2413-4295.2016.25.23