HALIASNYI, I.; GAVRISH, T.; SHANINA, O. Дослідження іонозв’язувальної здатності білків безглютенового борошна в присутності тваринних білків. Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, [S. l.], n. 9(1285), p. 179–184, 2018. DOI: 10.20998/2413-4295.2018.09.26. Disponível em: http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/2413-4295.2018.09.26. Acesso em: 19 трав. 2024.