TRUBNIKOVA, A.; CHABANOVA, O.; SHARAKHMATOVA, T.; BONDAR, S.; SAVCHAK, Y. Розробка технології низьколактозного морозива на основі безлактозного концентрату маслянки. Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, [S. l.], n. 45(1321), p. 214–227, 2018. DOI: 10.20998/2413-4295.2018.45.30. Disponível em: http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/2413-4295.2018.45.30. Acesso em: 5 трав. 2024.