PASICHNYI, V.; UKRAINETS, A.; CHEBANENKO, K.; KAMLAY, I. Вплив комплексу β-циклодекстрину з йодом на функціонально-технологічні характеристики м’ясних фаршів. Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, [S. l.], n. 1(3), p. 95–100, 2020. DOI: 10.20998/2413-4295.2020.03.13. Disponível em: http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/2413-4295.2020.03.13. Acesso em: 28 квіт. 2024.