МЕЛЬНИК , І. .; ЗАПАРЕНКО , Г. .; ОЛІЙНИК , Н. .; ЛИПОВИЙ , Д. ОПТИМІЗАЦІЯ ПАРАМЕТРІВ ВИГОТОВЛЕННЯ КРАФТОВОГО СИРУ ТИПУ «КАМАМБЕР». Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, [S. l.], n. 4(18), p. 66–71, 2023. DOI: 10.20998/2413-4295.2023.04.09. Disponível em: http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/294130. Acesso em: 16 трав. 2024.