ДЕМИДОВ, И. Н.; КУЗНЕЦОВА, Л. Н. Жири, що використовуються для фритюру, проблеми якості та безпеки. Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, [S. l.], n. 5, p. 146–152, 2011. Disponível em: http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/5394. Acesso em: 8 трав. 2024.