MAZAIEVA, V.; GOLODNYAK, V.; DEMYDOV, I.; LEVCHUK, I.; HOLUBEC, O. Дослідження температур плавлення і кристалізації жирів методом диференціальної скануючої калориметрії. Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, [S. l.], n. 42 (1214), p. 179–187, 2016. DOI: 10.20998/2413-4295.2016.42.29. Disponível em: http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/2413-4295.2016.42.29. Acesso em: 27 квіт. 2024.