PASICHNYI, V.; SHVEDYUK, D.; RADZIEVSKA, I. Моделювання жирнокислотного складу січених напівфабрикатів з м’яса птиці з використанням модифікованих жирів. Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, [S. l.], n. 7(1229), p. 225–232, 2017. DOI: 10.20998/2413-4295.2017.07.32. Disponível em: http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/2413-4295.2017.07.32. Acesso em: 4 трав. 2024.