Фотіна , Тетяна, Анчі Сйонг, Олена Кошель, Сергій Сабадаш, і Роман Янковський. 2023. «ВПЛИВ ГРИБІВ AGARICUS BISPORUS І FLAMMULINA VELUTIPES НА ЯКІСТЬ КУРЯЧОГО ФАРШУ». Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, вип. 3(17) (Жовтень):56-62. https://doi.org/10.20998/2413-4295.2023.03.08.