Lobachova, Nadiia. 2018. «Використання добавок регуляторів структури безглютенового тіста та готових виробів». Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, вип. 9(1285) (Квітень):207-11. https://doi.org/10.20998/2413-4295.2018.09.30.