Shvedyuk, Dmytro, і Vasyl Pasichnyi. 2021. «Вплив термічної обробки на характеристики січених м’ясо-рослинних напівфабрикатів з використанням ферментації». Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, вип. 2(4) (Червень):138-44. https://doi.org/10.20998/2413-4295.2020.02.18.