Гриценко, О. Ю., А. Е. Максименко, А. В. Немирич, і В. В. Евлаш. 2014. «Формирование пористости сушенного мяса говядины при СТП-сушке». Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях 1 (7):185-89. http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/46360.