Баль-Прилипко, Л. В. 2014. «Розробка біотехнолоії м’ясних продуктів». Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях 1 (17):145-50. http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/46389.