Кондратюк, Н. В., Т. М. Степанова, і Е. П. Пивоваров. 2014. «Перспективы использования яичной скорлупы в технологии сладких блюд на основе пектина». Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях 1 (17):175-80. http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/46394.