Сафонова, Ольга Миколаївна, Анжеліка Тагирівна Теймурова, Катерина Валентинівна Дугіна, і Ірина Олександрівна Головко. 2012. «Обґрунтування способу введення концентратів тваринних білків до складу борошняних сумішей». Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, вип. 17 (Квітень):117-22. http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/5026.