Пенкіна, Н. М. 2012. «Накопичення контамінантів у анатомічних частинах овочевої сировини». Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, вип. 66 (Грудень):127-30. http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/6060.