Lobachova, N. (2018) «Використання добавок регуляторів структури безглютенового тіста та готових виробів», Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, (9(1285), с. 207–211. doi: 10.20998/2413-4295.2018.09.30.