Фен , Д. ., Степанова , Т. ., Головко , Т. ., Головко , М. ., Перцевой, Ф., Василенко, О. і Применко , В. . (2023) «ТЕХНОЛОГІЯ ФАРШЕВИХ ВИРОБІВ З ПТИЦІ З ПІДВИЩЕНИМ ВМІСТОМ ХАРЧОВИХ ВОЛОКОН», Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, (1(15), с. 68–75. doi: 10.20998/2413-4295.2023.01.09.