Фотіна , Т. ., Сйонг , А. ., Кошель , О. ., Сабадаш , С. . і Янковський , Р. . (2023) «ВПЛИВ ГРИБІВ AGARICUS BISPORUS І FLAMMULINA VELUTIPES НА ЯКІСТЬ КУРЯЧОГО ФАРШУ», Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, (3(17), с. 56–62. doi: 10.20998/2413-4295.2023.03.08.