Trubnikova, A., Chabanova, O., Sharakhmatova, T., Bondar, S. і Savchak, Y. (2018) «Розробка технології низьколактозного морозива на основі безлактозного концентрату маслянки», Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, (45(1321), с. 214–227. doi: 10.20998/2413-4295.2018.45.30.