Мельник , І. ., Запаренко , Г. ., Олійник , Н. . і Липовий , Д. (2023) «ОПТИМІЗАЦІЯ ПАРАМЕТРІВ ВИГОТОВЛЕННЯ КРАФТОВОГО СИРУ ТИПУ ‘КАМАМБЕР’», Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, (4(18), с. 66–71. doi: 10.20998/2413-4295.2023.04.09.