Гриценко, О. Ю., Максименко, А. Е., Немирич, А. В. і Евлаш, В. В. (2014) «Формирование пористости сушенного мяса говядины при СТП-сушке», Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, 1(7), с. 185–189. доступний у: http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/46360 (дата звернення: 5Травень2024).