Кондратюк, Н. В., Степанова, Т. М. і Пивоваров, Е. П. (2014) «Перспективы использования яичной скорлупы в технологии сладких блюд на основе пектина», Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, 1(17), с. 175–180. доступний у: http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/46394 (дата звернення: 1Травень2024).