Сафонова, О. М., Теймурова, А. Т., Дугіна, К. В. і Головко, І. О. (2012) «Обґрунтування способу введення концентратів тваринних білків до складу борошняних сумішей», Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, (17), с. 117–122. доступний у: http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/5026 (дата звернення: 2Травень2024).