Shvedyuk, D., Pasichnyi, V. і Prokhorenko, Z. (2016) «Дослідження фізико-хімічних властивостей напівфабрикатів м’ясних з додаванням білково-жирових емульсій на основі купажованих жирів», Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, (42 (1214), с. 223–227. doi: 10.20998/2413-4295.2016.42.36.