Popova, S. і Slashcheva, A. (2016) «Дослідження реологічних властивостей дріжджового тіста протягом ферментації», Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, (42 (1214), с. 199–204. doi: 10.20998/2413-4295.2016.42.32.