[1]
D. Garmash і V. Pasichnyi, «Оптимізація процесу термічної обробки м’яса птиці за технологією sous vide із застосуванням фосфатної суміші»,
Вісник НТУ "ХПІ"
, вип. 2(4), с. 96–102, Лип 2020.