Т. . Фотіна, А. . Сйонг, О. . Кошель, С. . Сабадаш, і Р. . Янковський, «ВПЛИВ ГРИБІВ AGARICUS BISPORUS І FLAMMULINA VELUTIPES НА ЯКІСТЬ КУРЯЧОГО ФАРШУ», Вісник НТУ "ХПІ", вип. 3(17), с. 56–62, Жов 2023.