О. . Оробчук, О. . Федотова, З. . Богославець, С. . Мельник, і . Б. . Дзіняк, «ЗБРОДЖУВАННЯ КВАСНОГО СУСЛА ПРОМИСЛОВИМИ ШТАМАМИ МІКРООРГАНІЗМІВ », Вісник НТУ "ХПІ", вип. 4(18), с. 72–78, Груд 2023.