І. . Мельник, Г. . Запаренко, Н. . Олійник, і Д. Липовий, «ОПТИМІЗАЦІЯ ПАРАМЕТРІВ ВИГОТОВЛЕННЯ КРАФТОВОГО СИРУ ТИПУ ‘КАМАМБЕР’», Вісник НТУ "ХПІ", вип. 4(18), с. 66–71, Груд 2023.