О. О. Варанкіна, М. Л. Тонюк, і А. Н. Косс, «Дослідження впливу норми внесення кориці на органолептичні показники якості напоїв бродіння спеціального типу», Вісник НТУ "ХПІ", т. 1, вип. 7, с. 181–184, Січ 2014.