А. П. Бєлінська, Л. В. Кричковська, Н. І. Черевична, і Т. І. Зекунова, «Розробка майонезу, збалансованого за складом поліненасичених жирних кислот», Вісник НТУ "ХПІ", т. 1, вип. 57, с. 281–284, Січ 2010.