A. Bezysov, T. Manoli, T. Nikitchina, Glushкоv O., і Bаryshеvа Y., «Біотехнологічні методи у виробництві фаршу з азово-чорноморських риб», Вісник НТУ "ХПІ", вип. 42 (1214), с. 173–178, Груд 2016.