Zamorska, I. «Зміни основних компонентів хімічного складу заморожених ягід суниці за попередньої обробки в розчинах зі структуроутримуючими властивостями». Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, т. 2, вип. 26(1302), Серпень 2018, с. 61-65, doi:10.20998/2413-4295.2018.26.33.