Stepanova, T., N. Kondratjuk, N. Haijuan, і K. Suprunenko. «Перспективи використання культивованих грибів у технології ковбасних виробів». Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях, вип. 2, Листопад 2019, с. 75-80, doi:10.20998/2413-4295.2019.02.11.